《川雲》曼巴咖啡(兩磅900g)－tonymarso0的部落格

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	《川雲》曼巴咖啡(兩磅/900g) 曼巴咖啡是聞名台灣的一種配方，用巴西豆來調和曼特寧的狂野! 各種器材均能使用，很容易沖煮出一杯好咖啡。

商品詳細介紹：

《川雲》曼巴咖啡(兩磅/900g)

曼特寧濃厚的辛辣口感和黑巧克力口味香氣，咖啡醇度極佳，搭配巴西山多士的微酸口感，沒有令人討厭的酸澀口感，集優雅的清爽與強勁香醇於一杯。

融合蘇門答臘曼特寧與巴西山多士咖啡，混合固定比例平衡酸與苦的口感，皆使用高級的阿拉比卡豆。

曼巴咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味，而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴，散發出自然甘甜的清香。是介於厚重與溫和之間咖啡的最佳選擇。

產區概述

巴西山多士，其產量佔世界咖啡總產量約1/3，在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位，故所產咖啡品質均勻，一般認為是混合調配不可或缺的一支咖啡豆，其口感圓潤，中性帶有適度酸味。

蘇門達臘所產的曼特寧以香醇不帶酸味著稱，頗獲台灣消費者喜愛。曼特寧生長在蘇門答臘鳥中西部靠近巴東港的高山地區，通常採取半水洗式處理，在自然曬乾數日之後，以熱水洗去果肉，這樣果肉的甜味能滲入種子，發展成特有的醇味。在台灣，人們喝咖啡通常怕酸不怕苦，所以曼特寧成為最為國人接受的咖啡。

關於川雲

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。我們是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

川雲的四大要求：

1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨，新鮮烘焙香味十足。

4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。